Home » Claus Meyers Salatværksted by Claus Meyer
Claus Meyers Salatværksted Claus  Meyer

Claus Meyers Salatværksted

Claus Meyer

Published June 26th 2009
ISBN : 9788711434734
Hardcover
218 pages
Enter the sum

 About the Book 

At lave en god salat handler om at blande få, ofte rå ingredienser og vende dem i en præcis tilsmagt dressing, så smag og konsistens går op i en højere enhed. Men kan man blande spinat og rodfrugter, hvilken dressing passer til hvilke typer salater,MoreAt lave en god salat handler om at blande få, ofte rå ingredienser og vende dem i en præcis tilsmagt dressing, så smag og konsistens går op i en højere enhed. Men kan man blande spinat og rodfrugter, hvilken dressing passer til hvilke typer salater, og hvornår er det f.eks. en god ide at bruge croutoner? Det og en lang række andre spørgsmål giver Claus Meyer svar på, når han inviterer inden for i Salatværkstedet.Claus Meyer blander årstidernes friske grøntsager til saftige saltar, og absolut intet er overladt til tilfældighederne. Bogen rummer opdaterede udgaver af klassiske salater som rejecocktail og cæsarsalat, og er desuden spækket med nye måder at bruge grønt fra den nordiske urtehave på.